Autòcton blanc

VINYES AUTÒCTONES DE XAREL·LO

Varietats: Vinyes molt velles autòctones de 100% xarel·lo.

Terrenys: Les vinyes estan situades en terrenys molt pobres argilosos i alguns també calcaris en alçades de 300 a 500 metres. Terres de la zona de Tarragona de les comarques del Baix Penedès i l’Alt Camp. Són vinyes totes de la província de Tarragona que provenen del Baix Penedès i de l’Alt Camp, per això es un vi varietal sense DO, un vi de les vinyes velles properes a la Masia.

Elaboració: Elaborat, fermentat i criat durant 10 mesos un 20% del vi en barriques grans de 300 i 400 litres de roure francès i l’altra part en dipòsit d’acer inoxidable en les seves pròpies mares fent batonage cada setmana.

Ecològic:  Des de la collita 2019.

RECONEIXEMENTS

Qualificacions de les anyades