Autòcton negre 2024

D.O Montsant

Autòcton és un projecte vital que neix amb la voluntat de recuperar, dignificar i compartir la singularitat de les varietats autòctones que tenim la sort de conservar a Catalunya.

El projecte es basa exclusivament en vinyes pròpies situades en tres grans territoris vitivinícoles: el Baix Penedès, la DO Montsant i la DOQ Priorat.

A través de vins 100% varietals, volem expressar el caràcter de les nostres vinyes velles i mostrar com cada varietat és capaç de reflectir la singularitat del clima, els sòls, la història i la cultura del seu paisatge.

Després de l'Autòcton Blanc 100% Xarel·lo i del Gran Autòcton Negre 100% Sumoll del Baix Penedès, el projecte continua amb un nou vi que representa l'essència del Montsant.

L'Autòcton Negre Carinyena Montsant està elaborat amb Autòcton Carinyena 2024 - ECO - CAT2procedent de vinyes de més de 45 anys de les 42 hectàrees de vinya que cultivem en propietat a la DO Montsant.

Les vinyes creixen entre 250 i 400 metres d'altitud, sobre sòls pobres, calcaris i argilosos, unes condicions que limiten de manera natural la producció i permeten obtenir un vi profund, fresc i d'una gran identitat.

La criança es realitza durant 12 mesos en bótes de roure francès de 300 litres, d'entre 1 i 4 anys d'ús, amb l'objectiu de respectar al màxim el caràcter de la Carinyena i l'expressió del territori.

Vi ecològic.