Einheimische Rebsorten
Wiederanbau und Würdigung einheimischer Rebsorten
La Bisbal del Penedès
Sumoll
Sumoll
Die Sumoll-Rebe ist eine rustikale Rebsorte, die im Penedès beheimatet, dürreresistent und von gleichmäßigem Wachstum ist. Die Trauben sind lang und die Beeren dick und länglich.
Der Jungwein der Sumoll-Traube weist eine gewisse Herbe auf, die mit zunehmender Reife zurückgeht. Der Ertrag ist gering, und die Verarbeitung zur Herstellung von Qualitätsweinen erfordert großes önologisches Können.
Xarel·lo
Xarel·lo vermell
Die Xarel.lo Vermell ist eine traditionelle Rebsorte, die typisch für den Penedès und den Camp de Tarragona ist. Der mit der Xarel·lo-Traube erzeugte Jungwein ist mild, frisch und fruchtig. Durch den Ausbau im Fass entsteht dann ein warmtöniger Wein mit langem Nachhall und Geschmackstiefe.
Die Trauben sind mittelgroß und nicht sehr kompakt. Die Weinbeeren sind rund, voll und mit dicker Haut. Die Pflanze ist empfindlich gegen Frost und Seuchen. Die Keimzeit ist im März (früh) und die Reifezeit Mitte des Jahres (Ende August - September).
Malvasia de Sitges
Malvasia de Sitges
Die Malvasia-Rebe ist eine weiße Rebsorte, wobei es auch eine rote Untersorte gibt. Malvasia-Trauben sind klein und nicht sehr kompakt. Die Weinbeeren sind dick, zart und eiförmig, sehr süß und aromatisch.
Der mit dieser Rebsorte hergestellte Wein wird ebenfalls Malvasia oder Malvasia-Wein genannt - ein likörartiger, süßlicher, duftender Weißwein mit hohem Alkoholgehalt.
